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Cómo se dice mayonesa o mahonesa

Por Marta Vicente. Actualizado: 16 enero 2017
Cómo se dice mayonesa o mahonesa
Imagen: galerias.doctissimo.es

¿Mayonesa o mahonesa? Seguro que en alguna ocasión te has planteado cuál es la palabra correcta para hacer referencia a esta deliciosa salsa que nos sirve para condimentar un sinfín de platos. Se trata de una duda lingüística muy común y que se debe concretamente a la etimología del término, por lo que si quieres resolverla de una vez por todas y tener la certeza de que utilizas el término de manera correcta, no te pierdas el siguiente artículo de unComo sobre cómo se dice mayonesa o mahonesa.

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mayonesa

Si buscamos el término 'mayonesa' escrito con 'y' en el Diccionario de la Real Academia Española (RAE), observamos que sí se encuentra registrado pero que directamente nos redirige a la acepción de 'salsa mahonesa' y nos indica que se trata de una palabra que proviene del francés 'mayonnaise'.

mahonesa

Cuando introducimos, por su parte, el término 'mahonesa' escrito con 'h' en la RAE comprobamos que se trata de un tipo de "salsa que se elabora batiendo aceite crudo y huevo", y que recibe este nombre por ser originaria de una localidad de Menorca llamada Mahón.

Ejemplos:

  • Se me ha cortado la mahonesa.
  • Esta mahonesa tiene un sabor bastante suave.

Por tanto, podemos concluir que ambos términos tanto 'mahonesa' como 'mayonesa' son correctos y están aceptados por la RAE, por lo que se pueden usar de forma indistinta.

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6 comentarios
Su valoración:
David
Mi opinión es que como ocurre en muchas ocasiones la RAE adopta palabras extranjeras como mayonesa si son de uso común entre la población aún cuando ya existe la palabra Española que tiene el mismo significado, en este caso mahonesa (por su lugar de procedencia).

Personalmente a mi llamarla mayonesa me suena como si fuera francesa, por eso siempre he defendido el nombre de mahonesa a pesar que de vez en cuando me cuesta una pequeña discusión, pero se suele disipar pronto en cuanto comentas la procedencia.

Es mi granito de patriotismo que andamos escasos.
Alberto
mahonesa es lo correcto aciendo referencia a una salsa haciendo referencia de donde viene mahon de isla baleares pero en la real academia de la lengua tambien acepta mayonesa
Andres
La RAE dice:

* mayonesa: Salsa que se hace batiendo aceite y huevo.
* mahonesa: mayonesa

Les recomiendo actualizar este artículo para evitar difundir información incorrecta.
Su valoración:
Biel
Historia de la mahonesa:
El duque de Richelieu, preocupado con el plan de ataque general, vagaba cierta noche por las calles de Mahón, sin acordarse de tomar alimento, y apremiándole el hambre, entróse muy tarde en una fonda para pedir de comer. Al decirle el fondista que ya no quedaba nada, le rogó lo mirara bien, y registrando aquél la cocina, halló unas piltrafas de carne, de ingrato aspecto, diciéndole:
— Señor, es lo único que hay, y no es decente para vuestra Excelencia
— Arréglalo como puedas, que en tiempo de hambre no hay pan duro.
Hízolo así el fondista, y se lo presentó con una salsa que fue tan grata al duque, que hubo de preguntar qué salsa era aquella tan sabrosa.
— Señor, es simplemente una salsa de huevo.
— Pues dígame cómo se hace que lo voy a apuntar.
Así lo hizo, y le dijo al fondista que en lo sucesivo se llamaría salsa a la mahonesa. Con ese nombre la dio a conocer cuando regresó a Francia.
sofi
Este artículo está mal. La RAE tiene una entrada para mayonesa en la que explica el significado y otra para mahonés/sa en el que te remite a mayonesa en la tercera acepción. Me gustaría que no se confundiera a la gente y que se hablara desde el conocimiento y no desde la incultura.






Rosa
Eso es cierto. El diccionario define mayonesa y en mahonesa remite a mayonesa.
Lis
Está bien la explicación pero si los envases dicen Mayonesa entonces esta mal que digan mahonesa,porque la fonética de la H no es la de la Y

Cómo se dice mayonesa o mahonesa
Imagen: galerias.doctissimo.es
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